材料:50克雞蛋，100克橙汁。
輔料:細砂糖，蔓越莓幹，芫荽。
步驟:
1，準備壹個雞蛋，洗幹凈放入盤中備用；
2.準備鮮榨橙汁約100ML備用；如果雞蛋比較大，可以再加壹點，量大概是壹個半雞蛋；
3.將雞蛋和橙汁混合攪拌均勻，加入適量細糖調節酸度和甜度，然後攪拌至糖化；
4.將準備好的蛋液用篩子過濾，濾掉表面的浮沫，這樣蒸出來的雞蛋就光滑順滑；
5.將水倒入蒸蛋器的不銹鋼加熱板上，將蒸蛋器放入；
6.將調好的蛋液放入蒸蛋器中央，蓋上蓋子；
7、通電，打開開關，蒸完後電源會自動斷開！此時不要開蓋，再蒸30秒左右；
8.蒸雞蛋羹可以用芫荽葉和蔓越莓幹裝飾。