西洋參是壹種營養價值很高的藥材，滋陰益氣，滋補身體。西洋參除了入藥，也是壹種常用來燉湯的藥材。與豬胃同飲，可安神、增強免疫力、補中益氣，可日常食用。
2安靜安神西洋參五花肉湯的主要成分是西洋參和五花肉，其中西洋參中豐富的Rb皂甙具有安神的作用，豬肚中含有豐富的鎂，能促進體內血清素的分泌，也能促進心情的改善。所以，喝西洋參五花湯有安神的作用，適合心煩、失眠、困意少的人喝。
3.免疫增強西洋參富含黃酮類和皂苷類物質，具有殺菌抑菌作用；豬肚含有豐富的蛋白質和脂溶性維生素，能增強呼吸道黏膜的抵抗力和人體對病毒的免疫調節能力，適合體弱多病者食用。
4補中益氣西洋參有滋陰益氣的作用，豬肚湯也有補中益氣的作用。燉成湯的時候，豬肚本身燉的不好，消化吸收很好，所以消化功能不好的人也可以吃西洋參豬肚湯。