蓮藕
馬鈴薯
五花肉
佐料
精力
淡醬油
老抽
食用油
花椒水
蓮藕燉土豆的步驟
1.
把土豆切成不規則的小塊，放在壹邊。
2.
蓮藕切塊
3.
五花肉切成小塊待用。
4.
姜片待用。
5.
將洋蔥切好，放在壹邊。
6.
醬油、生抽、花椒水，比例為3:1:1。
7.
熱鍋放油冷卻，放入姜片。
8.
加入五花肉翻炒。
9.
五花肉變色，加入洋蔥繼續翻炒。
10.
倒入準備好的調味汁
11.
加入蓮藕塊，蓋上鍋蓋燉。
12.
15分鐘後蓮藕微熟，放入土豆轉小火，倒入少許花椒水，蓋好燜。
13.
土豆熟了，在火上收汁，出鍋！
技巧
用洋蔥代替蔥蒜，可以防止菜裏不必要的雜粉，影響美觀。