原材料:
新鮮四川花椒150g姜50g蒜50g蔥100g八角5g色拉油1500g。
方法:
1，生姜去皮破碎；大蒜切成指甲片；蔥白搗碎了。
2.炒鍋置火上，放入色拉油加熱至五六成熱，放入姜、蒜、蔥炒香，再放入花椒、八角炒出香味，離火，放涼，去渣，放入容器中，隨時可用。
特點:油汁清香味濃。