【配方】枸杞30g，烏骨雞100g，調料適量。
【操作】枸杞烏骨雞加入調料，煮沸，然後均質或加入適量澱粉或米湯，做成稀糊狀，煮沸。壹天吃幾次。
【功效】具有補虛強身、滋陰清熱的作用，適用於食道癌體質較弱的患者。
(2)蒜蓉鯽魚
【配方】1活鯽魚(約300g)和適量大蒜。
【操作】去除腸內雜質並在魚上留下魚鱗，大蒜切成小塊，填滿魚肚，用紙封口，晾幹。把炭火烤幹，磨成細粉。每天3克，每次3克，配米湯。
【功效】具有解毒、消腫、滋補的作用。適用於食道癌早期。
(3)刀豆梨
【配方】梨1個，刀豆49個，紅糖30克。
【操作】將梨挖好，裝滿刀豆，蓋上蓋子，和剩下的刀豆壹起放在碗裏。放入籠中1小時，撈出刀豆後即可食用。定時服用，吃梨喝湯。
【功效】有利咽消腫的功效。