1，銀魚蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值很高。具有補腎壯陽、消虛活血、健脾潤肺的功效，是極佳的滋補佳品。
2.銀魚是作為整體食用的，也就是內臟、頭、翅都不去，整體食用。它的養生長壽功能是國際營養界公認的。
3.銀魚是壹種富含鈣、高蛋白、低脂肪的魚類。基本沒有大魚刺，適合小孩子吃。