做法二:雞毛少許，嫩豆腐壹盒。取出豆腐，切成小塊。坐在鍋裏加湯。加入鹽、糖(少許)和胡椒粉；倒入豆腐腦顆粒，燒開後加入少許濃稠的生粉水；將雞毛剪成豆腐腦，放鍋裏片刻，起鍋。就壹點香油。
方法三:大白菜30g，豆腐20g，胡蘿蔔10g，高湯180ml，鹽2g，香油3ml。白菜和豆腐切丁，胡蘿蔔切片。將肉湯煮沸，加入所有材料煮1分鐘，然後加鹽和香油調味。
做法四:豆腐、蔬菜、料酒、鹽、油、味精適量。嫩豆腐切塊，開水焯壹下撈出，蔬菜切段；將砂鍋放在火上，加適量油燒熱，放入姜片、蒜片炒香，再放入蝦皮炒香；加入白菜葉和豆腐，加入高湯，煮沸後轉小火；菜熟了，加鹽和味精，盛在碗裏。