孕婦吃酵母粉沒問題。酵母粉雖然也是食品添加劑，但對人體無害。酵母粉含有大量的維生素B和酵母，在發酵過程中。酵母粉利用面粉中的蔗糖、葡萄糖和澱粉酶，將面粉中的部分糖分分解成二氧化碳和酒精，這樣面團就會變得松軟、芳香。在發酵過程中，不會產生對人體有害的物質。所以適合壹般人群。如果在面團裏加點糖，面團會更軟，饅頭會更大。發酵的面粉更有營養，容易消化，比未發酵的食物更有營養。維生素B缺乏者最適合食用。在發酵過程中，酵母的用量不宜過大，適度即可。
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