(2)冰箱消毒法——機械除黴法:是將發黴的部分清洗幹凈，根除，也與其他冰箱消毒法結合使用。在機械除黴法中，有壹種空氣沖洗法，即在進風口安裝噴水器，空氣通過濾水器，在循環過程中沖走黴菌的孢子。這種方法和現在的濕式空冷器壹樣，可以減少黴菌。
(3)冷櫃的消毒方法——物理除黴法:利用溫度、濕度、紫外線、高頻電、銅絲網過濾器進行除黴。黴菌生長的溫度壹般在-6-40℃之間。正因如此，低溫儲存中很少見到黴菌生長，也可用熱堿水殺滅工具設備上的黴菌。黴菌的生長與溫度有很大的關系，所以溫度的控制只能用得其所。用紫外線冰箱消毒是壹種很好的方法，既能殺菌，又能防黴除臭。但這只能對直接照射的部分起作用。壹般每立方米0.33-3瓦的紫外線，在2米以外的區域照射6小時，就能殺死微生物。然而，紫外線的效果受溫度和濕度的影響。越接近微生物生長的正常溫度，濕度越高，殺菌防黴能力越強。紫外線會促進脂肪的氧化，使用時要註意。銅絲網過濾器就是在上風口安裝壹個銅絲網，可以殺死壹些黴菌。
以上三點來自奧托冷櫃官方數據。