"養生之道不在飯前."利用食物營養預防和治療疾病，可以促進健康和長壽。
俗話說，“藥補不如食補。”所謂食補，就是食補能起到藥物不能起到的作用。在我國，調整飲食是作為養生健身的壹種手段。我們的祖先早在2000年前的奴隸社會就意識到了飲食保存的重要性。在宮廷裏，已經有專門研究皇室飲食的“食醫”，也就是專門研究飲食調養的醫生。
飲食是人類維持生命的基本條件，要使人們過上健康、快樂、有活力、有智慧的生活，不僅要滿足於吃飽肚子，還要考慮合理分配飲食，保證人體所需的各種營養素攝入均衡、充足，並能被人體充分吸收利用。
要均衡營養，首先要養成良好的飲食習慣。不要挨餓，不要暴飲暴食，不要偏食某些食物，不要忽視某些食物。還要註意飲食的衛生，根據自己的身體狀況，忌口某些食物，以預防疾病的發生，達到飲食健康長壽的目的。
飲食健康是靠吃來進行的。根據不同的經濟條件和不同的生理病理需要，應用日常食物調理養生，既能充饑，又能補充營養，有益健康，祛病延年。是人們樂於接受的重要養生方法。