1，牛蒡茶有防癌的功效。牛蒡茶所含的纖維能促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少體內毒素和廢物的堆積，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。
2.補充人體所需的各種營養。牛蒡茶含有人體必需的多種氨基酸，含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸。如具有健腦作用的天冬氨酸占氨基酸總量的25% ~ 28%，精氨酸占18% ~ 20%，還含有人體必需的常量元素和微量元素，如鈣、鎂、鐵、錳、鋅等。
3.具有擴張血管、降血壓、抗菌的作用。牛蒡茶含有揮發油、鞣質、粘液、咖啡酸、綠原酸和異綠原酸。牛蒡子含有牛蒡苷、脂肪油、甾醇、硫胺素、牛蒡酚等化學成分，其中脂肪油占25% ~ 30%，碘值為138.83，可作為工業用油。藥理實驗表明，牛蒡子苷元具有擴張血管、降血壓、抗菌的作用，可治療感冒、咽喉痛、腮腺炎、抗阿爾茨海默病等多種疾病。
4.提高體內細胞的活力。牛蒡茶能增強人體內最硬的蛋白質“膠原蛋白”，增強體內細胞活力。
5、有增強免疫力的作用。牛蒡茶能促進體內細胞的增殖，強化和增強白細胞和血小板，使T細胞以三倍的速度增長，增強免疫力，增強抗癌效果。
6.牛蒡茶促進體內磷、鈣、維生素D的平衡，維持人體生長。
7、具有抗衰老作用。牛蒡茶可以清理血液垃圾，促進體內細胞的新陳代謝，防止衰老，使皮膚美麗細膩，消除斑點和黑斑。