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大紅豆和小豆的營養價值壹樣嗎?

大紅豆和小豆的營養價值是壹樣的。都有祛風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏的功效。只是小豆比較有效,所以中藥用小豆,而大紅豆只是壹般食用。

小紅豆,除了紅豆、紅豆、米豆等別名,也叫紅豆。體積比較小,最適合煲湯或者煮粥。有利尿消除水腫的作用,非常適合孕婦。

大紅豆又叫紅豆、洋槐豆,個頭比較大,最常用的就是做好吃的紅豆沙糖漿。

擴展數據:

紅豆的功效與作用

1.養心補血。紅豆既能清心火,又能補辛苦。它含有豐富的粗纖維,在臨床上有助於降血脂、降血壓、改善心臟活動。同時含有豐富的鐵元素,可以行氣補血,非常適合辛苦工作。冬天不要手腳冰涼。

2.健脾胃。脾胃消化能力比較強,吸收好。所以身體虛弱的人,冬天要加緊進補,做好來年的營養儲備,這樣來年才會精力充沛,身體強壯,不會生病。

3.消除水腫。紅豆皮中所含的皂角苷除了含有豐富的鉀元素外,還具有很強的利尿作用,可以改善腳氣、腎功能下降引起的面、腳浮腫。所以治療水腫壹定要用紅豆。

4.祛濕清熱。紅豆含有豐富的B族維生素和鐵,還含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、煙酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒的作用。

參考資料:

人民網-如何區分紅豆和紅豆?

人民網-紅豆這樣吃效果更好。

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