方法/步驟
1.把發臭的葉子洗幹凈，然後用幹凈的手或者豆漿機碾碎，再用紗布過濾掉葉子的殘渣。過濾後的葉漿就是葉豆腐的原料。
2.將葉漿放入幹凈的盆中，將少量石膏均勻撒入漿中，攪拌均勻。
3.根據自己的口味加入準備好的蜂蜜和西瓜汁。如果不喜歡甜食或者糖尿病人，就不要加蜂蜜和西瓜汁。加入後攪拌均勻。等十分鐘。
4.十分鐘後，葉子和豆腐自然成型。可以切成塊，可以吃，也可以放冰箱裏，冷藏後更美味。
需要註意的事項
如果水太多，帶葉子的豆腐就沒有豆腐腦那樣的立體形狀。
葉子必須是新鮮的。如果時間長了，纖維膠會分解，做不出實心豆腐。
註意吃飯時不要著急，避免像果凍壹樣堵塞喉嚨。