食材:粳米200克，豬肝60克，鹽，蔥，姜，香菜等調味品。
做法:將豬肝剁碎備用，先將粳米洗凈，鍋中加水，大火煮約15分鐘後，放入豬肝繼續煮，煮至熟時加入鹽、蔥、姜、香菜等調料。
功效:豬肝粥有補血明目、養肝健脾的作用。普通人可以養肝強身，尤其是貧血、頭暈、眼疾、肝病患者。
2.芹菜粥
食材:芹菜200克，粳米200克，鹽，蔥，姜，香菜等調味品。
做法:芹菜洗凈，切成細丁備用。粳米洗凈，加水入鍋。粥八成熟時加入芹菜丁，最後加入適量的鹽、蔥、姜、香菜等調味品。
功效:芹菜粥清淡易消化，富含植物纖維素，適合春季食用。芹菜粥還有清肝明目、解毒利濕的作用，特別適合頭痛頭暈的人食用。
3.菠菜粥
食材:菠菜200克，粳米200克，鹽，蔥，姜，香菜等調味品。
做法:先將粳米洗凈，鍋中加水，大火煮，菠菜切碎備用。粥快熟時，加入菠菜和鹽、蔥、姜、香菜等調料，煮壹會兒。
功效:菠菜粥清淡易消化，有疏肝養血、潤腸明目的作用。適用於所有人群，尤其適用於年老體弱、血虛腸燥、習慣性便秘、視力下降者。