1，預防貧血:吃豬肝可以預防貧血。豬肝富含鐵，鐵是人體造血的必需原料之壹，所以常吃豬肝可以預防貧血。
2、保護眼睛:吃豬肝可以保護眼睛。豬肝含有豐富的維生素A，可以防止角膜幹燥變性，同時可以增強眼睛在暗光下的視物能力。所以經常用眼的人經常吃豬肝，可以保護眼睛，緩解眼睛疲勞。
3、提高記憶力:吃豬肝可以提高記憶力。豬肝含有豐富的B族維生素，能滋養腦神經，促進大腦發育。所以經常吃豬肝可以給大腦補充營養，提高記憶力。
4、提高免疫力:吃豬肝可以提高免疫力。豬肝含有豐富的維生素C和微量元素，可有利於多種抗體的合成。所以經常吃豬肝可以提高免疫力。