1，全雞去頭、去尾、去腳，壹個平面對半，焯水:冷水鍋，水鍋。
2.將水、蔥、姜放入砂鍋，大火燒開。大火持續15分鐘後，轉小火燉。我喜歡湯的原味，所以不放任何調料。如果怕腥，可以加壹點黃酒。
3.45分鐘後加入大棗、枸杞、蟲草，燉1小時。喝的時候放鹽。
營養價值:蟲草含有蟲草酸、蟲草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物堿、維生素B1、B2、多糖和礦物質。
功效和功能
甜味，性平。能補腎壯陽、補肺平喘、止血化痰。用於腎虛陽痿、遺精、頭暈耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，氣喘氣短，或咯血；由於身體虛弱和怕風而自汗。
1.調節免疫系統功能
冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處於最佳狀態。它不僅可以增加免疫系統中細胞和組織的數量，促進抗體產生，增加吞噬細胞和殺傷細胞的數量，增強其功能，還可以降低某些免疫細胞的功能。
2.直接抗腫瘤作用
冬蟲夏草提取物在體外有明確的抑制作用。冬蟲夏草含有蟲草素，蟲草素是其抗腫瘤作用的主要成分。
3.抗疲勞
冬蟲夏草可以提高人體能量工廠，提高人體的抗寒能力，減少疲勞。