醋是什麽？醋醋介紹。

1.醋主要有米醋、熏醋、特醋、糖醋、酒醋、白醋等。根據產地品種不同，醋中所含的醋酸量也不同，壹般在5%-8%之間。醋的酸度強度主要由其中所含的醋酸量決定。

2.按原料分類，醋包括:山西老陳醋、鎮江香醋、四川麩醋、河南特產醋、江浙玫瑰米醋、福建紅米醋、菠蘿醋、蘋果醋、葡萄醋、麥芽醋、蒸餾白醋。

3.醋的主要成分是醋酸，還富含鈣、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、蘋果酸、乳酸、B族維生素、鹽類等對身體有益的營養物質。

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