鮑魚湯原料:鮑魚、豬軟骨。
鮑魚湯食材:枸杞、人參、姜片。
鮑魚湯的調味料:鹽
鮑魚湯的做法:
1，把豬軟骨帶到湯底，加些姜片燉1.5小時，再加點鹽；
2.用牙刷仔細刷鮑魚殼，內臟壹定要清洗幹凈，沖洗幹凈，擦幹凈備用；
3.將鮑魚、枸杞和3-4片人參放入燉鍋中燉20分鐘。
小貼士:
1.鮑魚要用冷水浸泡48小時，幹鮑魚周圍要洗幹凈，徹底去沙，否則會影響鮑魚的口感和品質，燉之前再蒸。
2.燉豬軟骨要註意加足水。
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健康飲食:
1、鮑魚鹹溫，富含蛋白質、無機鹽、微量元素等。能有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用，具有滋陰清熱、養肝明目、平衡血壓、化痰潤腸、養顏美容的功效，對頭暈、白內障、嘔血、失眠等癥狀有輔助治療作用，還可以外用治療潰瘍。
2、豬骨性溫，味甘而成，入脾胃經。它們有補脾、潤胃、生津、補身、潤膚、補中、養血、壯骨的功效。孩子經常喝骨頭湯，可以及時補充人體必需的膠原蛋白等物質，增強骨髓的造血功能，有助於骨骼的生長發育。成年人喝了可以延緩衰老。
食物禁忌:
1，鮑魚不適合痛風、感冒、發燒、喉嚨痛。
2.感冒發燒期間不宜吃大骨頭，感染急性腸胃炎的人也不宜吃。