荔枝的成熟季節壹般在6-7月，主產區在廣東省。鮮荔枝每周五上市，7-8月是最適合的季節。剛摘下來的新鮮荔枝，往往可以在產地附近的城市買到。至於離產地遠的地方，只能買冷凍的。荔枝罐頭也很受歡迎。壹般是去殼去核，泡在淡糖水裏。味道遠遠談不上新鮮，經常作為冷飲或甜點。荔枝的品種很多，其中肉桂和糯米糊是最好的品種，也是鮮食的選擇；吊青是壹種珍貴難求的品種。“蘿崗桂味”、“碧村糯米糊”、“增城桂綠”被譽為“三絕荔枝”。
虞姬是紅色的，外殼有點像腮紅壹樣紅，壹般6月左右成熟。
桂味是壹種口感很好的荔枝，相應的賣的也比較貴。壹般6月底到期。