烏骨蛋的營養比其他種類的家雞高，所以售價也貴壹點。現在生活改善了，物質上來了。很多人喜歡養生，這就給這些造假雞蛋的不法分子提供了可乘之機。他們有時給黑色的雞蛋塗上顏色。以達到以假亂真的地步。從而迷惑這些養生人士，他們會以極高的價格買回這些假黑蛋。