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常用的藥膳食譜有哪些?

(1)玫瑰豬腳

功能:行氣通脈,活血化瘀。

做法:玫瑰花15g,山楂30g,豬蹄1g,米酒30g,姜片,老紅糖,食用鹽。先將豬蹄洗凈切成6-7塊,然後將所有食材放入鍋中,加入1000ml冷水,用文火煮2小時,去渣,加入食用鹽煮5分鐘,放入糖調味炒出糖色後食用。

(2)在圭迪烤羊肉

功能:補氣養血。

做法:川芎、生地各15g,熟姜10g,牛肉200g,米酒、鹽、糖、生抽。將藥放入茶包中,將牛肉洗凈切小塊,幹姜切段,再放入同壹鍋中,加冷水用文火煮1小時,棄去藥袋,加入醬油、米酒、食用鹽,用文火煮至軟爛,加糖炒出糖色後食用。

(3)阿膠糕糯米粥

功能:益氣養血,滋陰養血,潤肺止咳,滋養胎兒,特別適合孕婦食用。

做法:阿膠糕20克,發酵米100克,老紅糖適量。先將阿膠糕搗碎,放入鍋中煸炒至淡黃色,再磨成粉備用。然後,將發酵好的大米煮成粥。煮至九成熟時,加入吉利粉和老紅糖,邊煮邊攪拌。粥稠了就可以吃了。

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