強力面粉
375克
酵母酵母
5g
糖
75克
奶粉
15g
蛋液
45克
水
195克
黃油
38g
鹽
5g
佐料
黑芝麻糊
適量的
步驟
1.將除黃油外的所有材料放入面包機，選擇攪拌程序20分鐘；
2.靜置半小時，然後加入黃油，進行下壹步攪拌程序20分鐘；
3.將攪拌好的面團放入盆中，蓋上蓋子靜置發酵至2.5-3倍大，用手指按壓不會反彈；
4.分成四小份，排氣搓圓，蓋上保鮮膜靜置20分鐘；
5.將烤好的面團卷成模具大小的圓盤，用刀切掉多余的部分，剩下的做備用；
6.在壹塊上鋪上黑芝麻醬，然後蓋上另壹塊，同樣操作；
7.重復幾次後，蓋上最後壹塊；
8.將圓分成八等份，相對折疊相鄰的兩片；
9.同樣處理後將其余放入圓形模具中；
10.把它們放進烤箱，同時放壹碗開水，蓋上蓋子，讓它們在溫暖潮濕的環境中發酵；
11.在發酵好的面團表面刷上蛋液；
12.放入預熱好的烤箱170度，中下層用錫箔紙覆蓋30分鐘，避免過度上色；
13.30分鐘後，美味的“芝麻醬紋全麥包”出爐；吃壹片早餐，好好享受吧。