寧夏枸杞歷史悠久。早在唐代，枸杞就成為當時的主要貢品之壹，被唐代著名詩人王之渙譽為“松中有月光，溪中有水晶石，洗衣女歸竹聲，漁舟前有荷葉”。明清時期，寧夏枸杞成為皇家產品，享有“龍血鳳骨”的美譽。
現代人更註重健康食品的概念，寧夏枸杞被推崇為保健品。枸杞具有滋陰補腎、養血明目、潤肺止咳等多種功效。尤其適用於年老體弱、發燒體弱、視疲勞的人群。
寧夏枸杞的種植技術非常先進。采用現代水肥壹體化技術，不僅提高了枸杞的生長速度和根系發育，而且保護了生態環境和果實品質。
每年5-6月是寧夏枸杞采摘的高峰期。這時，農民們會穿著顏色鮮艷的衣服，提著大筐來到枸杞園采摘枸杞。這樣的場景在寧夏的大街小巷很常見，也構成了寧夏壹道獨特的風景。
寧夏的枸杞不僅可以食用，還可以用來做中藥，被譽為“養生之寶”。枸杞具有多種保健功能，是保健品中的極品。寧夏枸杞品質優良，功效顯著，深受人們的喜愛。