配料:苦瓜、菊花、粳米。
做法:菊花沖洗幹凈後，與粳米壹起放入鍋中，倒入適量清水，大火煮開。水燒開後，將苦瓜和冰糖放入鍋中，繼續用文火煮至米粒開花。
功效:此粥具有清熱解暑、止痢解毒之功效，適用於中暑、煩渴、痢疾。
二、黃瓜粥？清熱解毒。
配料:黃瓜、粳米。
做法:先煮粳米，粥快熟時加入黃瓜片，略煮。
功效:此粥清香爽口，能清熱解毒，嫩膚美容。