茉莉花茶的功效與作用:茉莉花具有“理氣解郁，除穢和中”的功效，對痢疾、腹痛、結膜炎、瘡瘍等有很好的消炎解毒作用。茉莉花具有清肝明目、生津止渴、化痰治痢、通經利水、祛風解表、治瘺健齒、益氣降壓、強心、防齲防輻射損傷的作用。茉莉花有抗癌、抗衰老的功效，使人長壽，身心健康。
茉莉花茶在茶葉的分類上還是屬於綠茶的。茉莉花茶是在綠茶的基礎上加工而成的，特別是高檔茉莉花在加工過程中有壹定的物理化學作用，如茶葉中的多酚類物質和茶單寧在潮濕條件下分解，水不溶性蛋白質降解為氨基酸，可以減少喝綠茶時的澀味，改變其功能，使其清新、醇厚、更上口，這也是中國北方喜歡喝茉莉花茶的原因之壹。各種茶都有類似的保健精華，各有特色。茉莉花茶除了具有綠茶的壹些特性外，還具有許多綠茶所不具備的保健功能。茉莉花茶具有“祛寒邪、助郁”的特點，是春季飲茶的上品。
茉莉花茶——平時容易興奮或敏感、睡眠不好、身體虛弱的人，晚上應該少喝或不喝茶。另外，晚上喝茶的時候，要少放茶葉，不要把茶泡得太濃。最好飯後喝茶，因為空腹喝茶會傷害身體，尤其是對於不常喝茶的人，會抑制胃液分泌，阻礙消化，甚至引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。