營養師是指具有營養學和膳食營養專業知識和技能的從業人員。營養學家能夠運用營養科學的知識，在健康或疾病條件下，獨立從事個體或群體的飲食管理、營養支持與治療、營養咨詢與指導。
健康管理師是從事人或個人的監測、分析、評估、健康維護和健康促進的專業人員。健康管理師從整體上分析評估人的健康狀況，從營養、運動、心理、養生四個方面進行健康管理。
營養師側重於個體的營養幹預和營養治療，而健康管理師則是全面照顧，包括對個體身心健康的評估和監測，涵蓋營養、心理、運動、養生等多方面的知識。可以說健康管理師是營養學家和心理學家的結合體。