1、芋頭又名芋頭，口感綿軟、綿軟、香甜，營養價值與馬鈴薯相近，且不含龍葵堿，易於消化，是很好的堿性食物。有助於緩解孕婦孕吐時的腸胃不適。
2.芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等。礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒、防齲、護齒的作用。芋頭可以保護牙齒，促進新陳代謝，清潔牙齒。
3.芋頭中含有壹種粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或抗體球蛋白，能提高機體抵抗力。芋頭可以改善階梯，使其能夠被消化吸收。
4.芋頭是壹種堿性食物，能中和體內積累的酸性物質，調節人體酸堿平衡，產生美容養顏，烏發，還可用於防治胃酸過多。
妳知道芋頭的營養價值，對嗎？可見芋頭好處多多。營養價值豐富，開胃養血適合各類人群，營養豐富，保健功能還是比較強的。妳不妨試試這種食物。