阿膠，膠膏中的主要成分，既是聖藥又是養生之寶，在《本草綱目》中被記載為“補血聖藥”。它潛入血液，調和五臟，平衡陰陽。入心之時，就會平和；入肺時，會潮濕；入肝，就會軟；入腎，就會滋補。用這些中藥制成的阿膠糕，不僅香甜可口，還具有補血、養血、止血的功效。
能美容養顏，增強體質，調經安胎，延緩衰老。長期服用阿膠糕，還能達到養血滋陰、祛風潤燥、化痰清肺、利尿、調理大腸的作用。同時能讓女性面色紅潤，肌膚水嫩有光澤，冬天手腳冰涼的情況也會得到有效改善。
2.缺點:
雖然阿膠糕有滋補作用，但對於上火的人來說，吃阿膠糕可能會導致病情加重。其次，由於阿膠糕有壹定的促進血液循環的作用，對於有傷口和傷口未愈合的患者以及月經期的女性來說，過量使用阿膠糕可能會造成傷口難以愈合的嚴重後果，所以應該在身體恢復後服用。
不僅如此，對於脾胃功能失調的患者來說，吃粘稠的食物會造成腸胃負擔，所以吃粘稠的阿膠糕會造成腸胃不適，所以不適合食用。最後，阿膠糕含糖較多，建議糖尿病患者少吃或不吃。