銀杏(學名:銀杏？l .)，銀杏科銀杏屬落葉喬木。銀杏是壹種落葉樹。4月開花，6月成熟5438+10月。種子有長莖，下垂，常呈橢圓形、倒卵形、卵圓形或近球形。外果皮肉質，被白色粉末覆蓋，外果皮肉質，成熟時黃色或橙色。
銀杏樹又名銀杏樹、公孫樹，曾是中國僅存的珍稀樹種之壹，被譽為“活化石”。銀杏樹的果實和葉子具有很高的藥用和食用價值。
延伸信息:誤食銀杏果，小心中毒。
銀杏，又名白果，不僅營養豐富，而且具有藥用價值。含有豐富的營養元素，如粗蛋白、8種氨基酸、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維、維生素C、核黃素、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、硒、鉀、鎂等多種微量元素。
首先，不要生吃，要徹底加熱，煮熟了再吃。因為銀杏果中能引起中毒的物質，如氰苷、銀杏酸、生物堿等，都是非常怕熱的，充分加熱就能去除很大壹部分毒素。
將銀杏果表面的綠皮去掉，然後充分加熱煮熟。每次都少吃點，不會有事的。需要提醒的是，在欣賞銀杏的時候，不要隨便拿樹下的銀杏果來吃。
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人民網-銀杏能防病嗎？當心它“內毒”