食材:排骨、玉米、魚丸、蟹棒、肉丸、豆泡、香腸、羊肉卷、蔬菜、芋頭、千夜豆腐、鹽、雞精、姜、蒜；
1.玉米洗凈，切成小塊。將排骨洗凈，放入沸水中焯壹下。把血熬出來。
2.將排骨再次用清水洗凈，然後放入湯鍋中，加入玉米、鹽、切好的姜片和蒜瓣，大火燒開後用中火煨；
3.將各種魚丸解凍，和蟹棒壹起放在盤子裏，豆腐和香腸洗凈備用，蔬菜洗凈瀝幹水分，羊肉卷解凍放在盤子裏，芋頭去皮切塊備用；
4.根據食材不同的烹飪條件，將千夜豆腐、豆泡、魚丸放入鍋中，與排骨、玉米壹起燉；
5.將姜、蒜切碎，放入碗中，加入適量生抽、香醋、香油作為調味汁；
6.等鍋裏的東西都熟了，就可以開始放下準備好的食材，開始煮了。成品羊肉卷壹般切得很薄，只需要涮幾下就可以吃了。
排骨火鍋的做法主要是將排骨放入鍋中熬出排骨的香味，而由排骨湯等調料做成的鍋底，除了普通火鍋的麻辣味之外，還增加了排骨的香味。這種排骨火鍋的做法是常見的火鍋做法。壹般在家做火鍋的人更註重食材的質量，所以用排骨做鍋底增加了鮮香。
排骨火鍋的做法沒有什麽復雜的。妳只需要先把排骨和玉米放在湯鍋裏煮，再加入其他食材，煮鍋底就可以燙食物了。但根據季節不同，調味的量要略有調整。冬天吃的話，可以多買些鹽。本來冬天就是壹個容易缺水的季節。吃完火鍋，妳會很容易感到口渴，大量的喝水可以補充人體所需的水分。