步驟/方法:
1，兩種豆腐切片，青蒜切碎，裏脊肉切片，上漿。
2.豆腐冷水鍋中加入鹽和料酒，水燒開後煮5分鐘。
3.熱鍋爆香蔥和姜，放入泡椒，紅油翻炒。
4、下壹塊肉，翻炒至肉變色。
5、加入醬油、料酒、糖繼續翻炒。
6.加入豆腐，慢慢翻炒。
7.將蔥蒜末勾芡，攪拌均勻。
8.將香油倒入鍋中。