作為甜品經營者，食物的味道永遠是放在第壹位的。有時候低端的甜品物美價廉，薄利多銷也能實現可觀的利潤。所以，原有的本土甜品商家要苦練內功，多開發壹些特色甜品，也可以稱之為高端甜品。
甜品市場的發展
在亞洲主要的甜品消費國中，日本的甜品消費量最高。但隨著80後、90後成為消費主力，中國的甜品消費已經超過日本，成為僅次於美國的全球第二大消費市場。但國內消費者人均甜品消費仍遠低於國際人均甜品消費標準，國內市場發展潛力巨大。
經過這麽多年的發展，國內這個龐大的甜品消費市場已經湧現出很多甜品品牌，開始搶占國內烘焙市場的份額。同時，更多的消費選擇也使得消費者對甜品的需求越來越多。
消費者還是把綠色健康放在第壹位，然後才是甜品的休閑功能。品嘗壹份自己喜歡的甜品，可以在緊張的工作之余放松身心，或者給旅行、吃喝玩樂帶來更多樂趣。