材料:
海帶:適量
排骨:500克
生姜:適量。
鹽:適量
料酒:適量
清水:適量
步驟:
排骨洗凈，放入鍋中，加水，大火燒開，撇去浮沫。
取出煮熟的排骨，用冷水沖洗幹凈備用。
用清水浸泡海帶，浸泡時間視海帶的大小和硬度而定，壹般需要2-3小時。
將泡好的海帶洗凈，切成大小合適的塊狀備用。
生姜切片備用。
將煮好的排骨放回鍋中，加入適量清水，加入姜片和料酒，大火燒開後轉小火煮30分鐘。
將切好的海帶放入鍋中繼續煮約10分鐘。
加入適量的鹽，攪拌均勻，關火。
註意事項:
在煮排骨的過程中，要註意撇去浮沫，保證湯汁的清澈。
海帶在浸泡的過程中會吸收大量水分，烹飪時要註意水量，避免湯汁過濃或過稀。
加鹽時要根據個人口味調整，避免太鹹。