秋葵500g豬前腿半斤。
佐料
大蒜1小米椒10。
炒秋葵的步驟
1.？1，先把肥瘦肉分開。我習慣把肥肉切成小塊，留下豬皮。瘦肉切片，加少許醬油和香醋放入碗中腌制片刻。2.將洗凈的秋葵斜著切片，蒜切碎，米辣椒切碎。3.壹切準備就緒，爐火正旺。鍋燒熱，放壹點油，然後把帶豬皮的肥肉放入油鍋裏炒豬油，但不要炒的太幹，兩面金黃就OK了。然後將腌制好的肉和蒜、米椒壹起放鍋裏翻炒壹會兒，放好。4.將鍋加熱，瀝幹油。把秋葵炒壹會兒，加入肉。繼續翻炒壹分鐘，加鹽，然後翻炒。可以放壹點水，大火收汁，立即關火，即可食用。