1.暖身驅寒:羊肉是中醫中的壹種溫性食物，具有祛除體內寒氣的作用。許多人喜歡在寒冷的冬天吃羊肉湯來取暖和驅寒，民間也有“在冬天的至日上吃羊肉”的習俗。
2.健脾溫中:對於脾胃虛寒、經常惡心、食欲不振、消化不良的人來說，冬季食用羊肉湯可以促進人體胃部消化酶的分泌，修復胃黏膜，提高胃的消化能力，健脾開胃，促進消化。
3.補血益氣:冬天吃羊肉湯還能補血益氣，能有效緩解女性血虛引起的月經腹痛、月經不調等癥狀，幫助女性滋養肌膚，促進血液循環。
4.養肝明目:羊肉湯中含有多種微量元素，可防止視力下降，養肝明目，有效減少白內障、青光眼等常見眼病的發生。
雖然羊肉湯好處很多，但是痛風患者、肝病患者、感冒患者最好不要吃羊肉和羊肉湯。因為羊肉中含有嘌呤，不利於疾病的恢復。