第二，泡飯。淘米後需要用溫水或冷水浸泡。這樣可以增加米飯的粘性，讓米飯的香味更容易散發。大米不需要長時間浸泡，但可以浸泡10分鐘以上。
3.用熱水煮。用熱水煮的米飯和用冷水煮的米飯味道不同。用熱水煮的米飯不僅味道更好，而且大大縮短了煮飯的時間。
第四，水米比，很多人平時在家煮的米飯口感很差，多半是因為水米比沒有掌握好。正確的米水比是‘1:1.2’，正確的比例才能煮出好吃的米飯。
5.滴幾滴食用油。米飯放入鍋中後，加入適量的水，然後在鍋中滴幾滴食用油，可以有效防止米粒粘在壹起，從而達到顆粒清晰的效果。
6.米飯煮好後，小火燉5分鐘。電飯煲裏的飯煮好了，不要急著打開鍋蓋。煨壹會兒，米飯吃起來會更香、更軟、更香。