烏骨雞含有8種人體必需氨基酸，其中10種高於普通肉雞，胡蘿蔔素和維生素C也高於普通肉雞，可入藥。此外，還含有多種微量元素和常量元素，如鈣、磷、鐵、氯、鈉、鉀、鎂、鋅、銅等。
推薦1:烏雞三七參湯
原料:烏雞250克，三七10克，紅參6克，生姜12克，紅棗適量。
做法:將烏雞洗凈切塊，三七打碎，紅參、生姜切細，紅棗去核，放入砂鍋加適量水，用武火煮沸，再用文火煮至雞肉熟爛，再調味。
功效:養血開竅、安神增智，適用於頭暈、健忘、失眠、多夢、耳鳴。
推薦2:烏雞黃芪湯
原料:烏雞250克，黃芪30克。
做法:將雞肉切塊，黃芪去雜，裝入紗布袋中，紮緊，放入砂鍋內文火燉，撈出藥渣，配肉喝湯。
功效:補益肝腎，滋養氣血，調和氣血。可用於治療因氣血不足引起的心悸、氣短、頭暈、產後氣虛、月經不調及壹切氣血兩虛的疾病。
推薦三:烏骨雞粥
做法:烏雞250克，粳米100克煮粥。在早餐和晚餐時加入調味料。具有補益勞損的作用，可用於各種虛損疾病，尤其是滋陰養血，適用於產婦和慢性腎病。
給妳介紹了幾款冬季滋補女性的湯。從以上不難看出，這些養生保健的湯不僅能起到保健的作用，還具有滋補的作用。女性適合在冬天吃這種養生烏雞湯。