壹般進入臘八節後，就開始準備年貨，打掃房屋，準備年終祭祀等。，而離家在外的家人也紛紛回家過年，都是在為過年做準備，所以有臘八是年的說法。
民俗學專家說，臘八節很早就出現了，但直到宋代市民生活逐漸成熟，才最終確定為壹個完整的節日，臘八節是新年開始的象征。人們會祭拜祖先和神靈，壹系列的民俗活動也會開始。
臘八節的習俗活動:
1，臘八粥
臘八粥營養價值豐富，暖胃驅寒，臘八節喝臘八粥很有必要。
2、臘八豆腐
安徽省有曬臘八豆腐的習慣。這壹天，小黃豆做成豆腐，切成塊，中間挖洞放鹽水，曬幹，慢慢曬幹。口感綿軟，鹹中帶甜，非常好吃。
3.臘八面
陜西省以豆類和面條為原料，將面條制成韭菜葉。紅豆提前壹晚泡水，第二天煲湯煮豆子，中火煮面條。面條煮好後，放上蔥花，潑面。這叫臘八面。
4.臘八醋
臘八醋是臘八節的傳統習俗。臘八這天用醋泡蒜的習俗叫臘八醋。臘八醋要在大年初壹泡，初壹要吃餃子，餃子要吃素。妳要吃素壹年，蘸臘八醋吃，會有獨特的味道。“臘八醋”不僅口感醇厚，而且久放不變質。