輔料:鹽適量
第壹步:將雞肉處理好，洗凈，剁碎。
第二步:將鍋放入冷水中，慢慢煮開。
第三步:煮開後會有很多浮沫。關火取出雞塊，水就不用了。
第四步:將開水倒入砂鍋。
第五步:然後倒入雞塊。
第六步:加入姜片、紅棗、桂圓。
第七步:加入壹湯匙黃酒，小火燉壹小時後轉小火燉兩小時。
第八步:加入適量的鹽調味。
第九步:成品圖。