孜然雞頭的做法:
輔料:香菜30g。
調料:料酒300g，鹽1g，味精5g，辣椒粉10g，孜然15g，蔥20g，姜20g，花生油75g。
1，雞頭洗凈，切塊；
2.蔥、姜洗凈，用刀拍勻，分別切成段、塊；
3.香菜洗凈，放入碗中備用；
4、孜然在幹凈的鍋裏用小火煸炒，在砧板上碾成細粉；
5、孜然和辣椒面壹起放入器皿中，與味精混合；
6.將雞頭放入器皿中，加入料酒、鹽和少許水，攪拌均勻；
7.加入蔥和姜，腌制20分鐘，取出蔥和姜；
8、炒鍋大火，油燒至六成熱，雞頭切片放入炒鍋滑開；
9.水多了油溫下降時取出原料；
10，油溫再次升高時，將肉片放入鍋中再次油炸後取出；
11，加入孜然、辣椒面、味精，拌勻裝盤。在桌上撒上香菜。
功效:
孜然雞頭很好吃，很多人經常吃孜然雞頭。當然，孜然雞頭不僅非常好吃，還有非常好的保健養生作用。我們在生活中經常吃壹些孜然雞頭，幫助我們活血強筋，所以在生活中可以多吃孜然雞頭。
孜然雞頭制作小技巧:此品有油炸工藝，需要花生油500克左右。
以上，我們學習了孜然雞頭的做法，也很簡單，有空可以自己做吃的。當然，孜然雞頭不僅非常好吃，還有非常好的滋補作用。當然，多吃雞頭也可以幫助我們起到很好的活血強筋的作用。