豬蹄300g，黃豆100g，香菇20g，姜適量，鹽適量，陳皮適量，料酒適量。
黃豆豬蹄湯的做法
1，黃豆洗幹凈，泡壹晚；將蘑菇浸泡，洗凈，去蒂。
2.豬蹄洗凈切小塊，放入鍋中，加適量水燒開，煮壹會去血，撈出瀝幹。
3.鍋中加入適量清水，放入豬蹄、黃豆、姜片、陳皮、料酒燒開。改成小火約1.5小時，加入香菇煮至材料熟透，加鹽調味。
功效和功能
大豆具有養心、祛風明目、清熱利濕的功效，能維持神經、肝臟、骨骼、皮膚的健康。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，有很好的護膚作用，還含有豐富的鈣，可以促進骨骼發育。大豆豬蹄湯具有通乳、補氣血、補虛損、保健、預防脂肪肝、預防動脈硬化、降低膽固醇的功效。大豆可以滋養身心。若與豬蹄同食，可促進泌乳，緩解氣血不足。具有調理和預防體虛、動脈硬化的作用，還能提高體質。
黃豆豬蹄湯是壹種保健湯，含有豐富的營養成分，如鈣、蛋白質和維生素等。，能補氣血，還能通過哺乳調理虛弱。這個保健食譜是日常生活中必不可少的，趕緊試試吧。