根據中國營養學會推薦，VE每日攝入量為400ug(微克)，每日攝入量不超過1000ug，孕婦為600ug。
服用過多的VE會導致出血癥狀，所以當妳有出血性疾病或月經時，不應該服用過多的VE。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K，不溶於水，溶於脂質和脂肪溶劑，隨脂質吸收而吸收。脂質吸收障礙可導致相應的缺乏。壹般隨餐食用，尤其是吃肉的時候。
維生素A、維生素D等脂溶性維生素攝入過多時，無法通過尿液直接排出體外，容易在體內蓄積，引起中毒。如果長期大量口服維生素D，可導致高鈣血癥、厭食、惡心、嘔吐、彌漫性肌無力、肌肉疼痛等。
水溶性維生素包括維生素C、維生素B、泛酸、葉酸、生物素和硫辛酸。任何時候都可以拿。壹般空腹服用效果最好。
維生素c和維生素e經常壹起服用，可以互相提高。