01，糖和大蒜的功效
1.解油膩
糖蒜是酸性食物，有去腥解膩的作用。吃太多油膩食物和肉類時適量吃糖蒜，可促進消化系統分泌大量消化液，幫助消化，緩解油膩感。
2.抗菌消炎
糖蒜中含有的大蒜素是壹種天然藥物成分，是壹種植物抗生素。據說它的抗菌能力甚至比青黴素還要好。平時多吃糖蒜，可以消除體內的各種敏感區域，增強人體的抗病毒能力，防止炎癥在人體內滋生，經常食用可以防止各種病毒性疾病的出現。
02.誰不能吃大蒜？
1，眼疾患者
古人雲:“大蒜百病只需壹眼。”長期大量食用大蒜對眼睛有害。嵇康在《論養生》中說“肉之辛辣，傷目”，而大蒜最是辛辣，且清徹，易傷眼。所以要註意不要吃太多的大蒜，尤其是有眼疾的人，治療期間壹定要避免辛辣食物。
2、弱熱
古人認為多食大蒜會消散人的氣血，《本草從新》記載“大蒜味辛有毒，致痰灼，散氣耗血，體虛熱者不宜沾唇”。所以身體不好，氣血虛弱的人要註意。