？“知人論牛”是從生到會，從會到熟，從熟到精，從技到道的境界，為道教從功夫到境界的修煉開辟了壹條新路。當我還是個初學者的時候(“當我了解奶牛的時候，我看到的除了(所有的)奶牛什麽都沒有。”)，“三年了，牛都沒見過。”“在金芳('十九年')的時候，我不是看神，而是見神，而知止是做官的，想做官。”在長期的實踐(解剖牛)和經驗積累中，我師傅越來越體會到其中的奧妙——“靠天”，掌握了牛體的生理結構、筋絡之道和關節間的孔洞。行家之所以從藝入道，是因為他壹心壹意，精於藝術，獻身於道，也就是說，他潛心學習藝術的時間越長，他的技藝就會越精湛。在由技入道的修煉過程中，主體的身體修行和身心合壹是最關鍵的因素。
？正是北宋的文學家、書法家、美食家、畫家蘇東坡，讀了技工的故事，體會到了藝術創作與經驗積累的關系，從而說出了這樣壹句哲言:“創新在法度，玄妙在豪放之外。所謂回旋余地，運氣變風，古今只蓋壹人。”“好！我聽了主人的話，我得保持健康。”