材料
牛奶500克，細砂糖10克，酸奶發酵菌0.5克(半袋)，燜燒杯壹個(我用的特百惠500ml燜燒杯)。
1
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準備原料，牛奶。我用的是本地牛奶，壹盒250ml，2盒正好是壹次的量。
步驟
2
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燉盅壹個，媽媽送的特百惠燉盅，容量500 ml。當然，什麽牌子都行。其實我覺得保溫效果好的保溫杯也是可以的。妳為什麽不試試？成功了記得上傳。
步驟
三
牛奶倒進不銹鋼盆裏，懶人直接坐在煤氣爐上加熱半分鐘左右。目的是保持牛奶的溫度，但不要太熱。酸奶發酵菌的發酵溫度是35-45度，這壹步也是為了營造發酵環境。用手試試，直到牛奶達到手的溫度。
步驟
四
煮壹鍋開水，壹定要燒開。倒入約100ml的燜燒杯中，就是對杯子進行消毒。蓋上後來回搖晃，讓熱水滲透到每個角落。同時我也把杯子加熱，把熱水倒掉，然後冷卻到35-45度。我可以用溫度計測量它。等我熟練之後，我會用手測量。
步驟
五
牛奶中加入10克細砂糖。事實上，這種糖可以在加熱牛奶的過程中添加。用手動攪拌器攪拌，使糖融化。如果妳喜歡無糖酸奶，這壹步可以省略。
步驟
六
酸奶發酵劑，我壹直用這個牌子，8菌。其他品牌也可以。壹袋是壹克。在這裏，大約0.5克用於500毫升酸奶。目測檢查半袋即可。
步驟
七
將半袋發酵好的細菌倒入溫牛奶中，繼續用打蛋器攪拌至完全融化。
步驟
八
還剩下這麽多。