壹、營養眾所周知，牛肉含有豐富的蛋白質。經常吃牛肉對妳的健康非常有益，因為妳身體中最重要的物質是蛋白質。沒有蛋白質，人們就會營養不良、消瘦和身體不適。所以，學習或上班後要及時補充蛋白質，因為人體每天都需要大量的能量來維持人體內正常的生命活動。經過壹天的辛苦工作，人體內的能量會消耗的差不多。這時候就要及時補充能量。洋蔥和牛肉壹起炒，可以固定維生素B1。
二、殺菌眾所周知，洋蔥有壹種非常刺鼻的味道。很多人不喜歡洋蔥，這就是原因。當妳吃完洋蔥時，妳會在嘴裏留下洋蔥的味道。和別人說話的時候，嘴裏冒出來的壹股味道會讓妳覺得特別尷尬。所以喜歡吃洋蔥的人很少，大多數人選擇清淡無刺激的食物來吃。不過牛肉和洋蔥雖然都有洋蔥的味道，牛肉中維生素B1的含量非常豐富，但是維生素B1容易氧化，用洋蔥容易保護維生素B1。
三、預防腦血栓經常吃這道菜可以預防腦血栓。很多中年人會因為缺乏運動或者吃油膩的食物而膽固醇含量升高。因此，人們應該在家裏為自己制定某些食譜，以改善自己的身心健康。洋蔥炒牛肉效果非常好，建議大家試試。