做法先將鵪鶉切開洗凈，去毛去內臟；雪蛤膏提前用清水泡開，去渣。
蓮子肉、陳皮分別用清水浸泡，洗凈；紅棗洗凈，去核。
在砂鍋中加入適量清水，先用武火煮沸至水沸騰，再加入上述所有材料。水再次沸騰時，繼續用中火煮至蓮子肉熟透，加少許鹽調味，即可配餐、煲湯吃肉。
服從法律
日常消費。
性味鵪鶉性平味甘，歸脾大腸經。
飲食習慣兼容。感冒期間不要吃東西。
養生堂提示此湯中的中國林蛙具有補腎益精、潤肺滋補的作用。秋季進補很合適；大棗有健脾、祛濕、化痰的作用；鵪鶉肉還能補中，益五臟，強身健體，具有營養養顏，養血潤膚的作用。