枸杞按采摘時間可分為春果、夏果果果、秋果:春果6-7月成熟，每隔7-9天采摘壹次；夏果7月初至8月成熟，每5-6天采摘壹次；果實9-10成熟，每隔8-10天采摘壹次。與非壹茬枸杞相比，壹茬枸杞具有皮薄、肉厚、籽少、粒大的特點。此外，它比非第壹茬枸杞的口感、咀嚼性更好，甜度略高。嚼的時候能感覺到它的甜。第壹茬枸杞和非第壹茬枸杞的區別:色差:第壹茬枸杞顏色為深紅色，未栽培枸杞和陳年枸杞顏色為淺紅色。手感不壹樣:第壹茬枸杞含枸杞多糖多，拿在手裏感覺又濕又粘。非頭茬枸杞和陳年枸杞不會有這種感覺。口感差異:第壹茬枸杞口感甜，有嚼勁，甜度略高於無茬枸杞。無茬枸杞和陳年枸杞只有壹點甜，沒有嚼勁。其他區別:第壹茬枸杞的種子略大，皮薄肉厚，內部種子少。非頭茬枸杞略小，皮厚肉少，內部種子多。
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