配料表:(這是八寸配方，六寸配方可以減半)雞蛋5個，玉米油58g，牛奶60g，黑芝麻糊16g，泡打粉3g，低粉75g，細糖58g，檸檬汁少許。
生產步驟:
1.首先將蛋清和蛋黃分離，將牛奶和色拉油混合均勻至乳化狀態。
2.加入黑芝麻糊，再次攪拌均勻。
3.過篩，加入所有粉末並畫出Z字形，攪拌至無幹粉。
4.將蛋黃加入芝麻面糊中，攪拌至細膩光滑無顆粒。
5.蛋清加糖和檸檬汁，11煮，打約四分二十秒，再轉七檔約三十秒。蛋清呈僵硬的小角度。
6.取壹部分蛋清放入蛋黃糊中攪拌均勻。然後將蛋黃糊全部倒入蛋清中，攪拌均勻。
7.將蛋黃糊倒入模具，抖出氣泡，放入烤箱烘烤。烘烤時間是150度50到55分鐘。這是參考時間，具體時間看妳自己烤箱的溫度和脾氣！
8.烤好後取出，在桌子上搖晃兩下，馬上扣在晾網上，直到完全冷卻脫模。
註意事項:
1.玉米油和牛奶要充分乳化，避免水油分離，導致後續步驟失敗。
2.篩粉可以保證做出來的餅更細膩。
3.將蛋黃糊攪拌均勻。不要攪拌太多，防止面筋。加入蛋白後，攪拌均勻，以免消泡。
最後，最重要的是烤箱的火候不壹樣，溫度不壹樣。可以按照之前的烘焙時間進行烘焙。