註意日常飲食不要高油、高鹽、高蛋白。有人認為，如果妳是素食主義者，沒有肉類攝入就壹定是脂肪蛋白質攝入不足。這種想法是錯誤的。素食者往往需要補充足夠脂肪的幹果類食物，微量元素和礦物質也可以通過幹果充分補充。
素食不宜太單壹，蔬菜、水果等。應該是均衡攝入。主食也要合理搭配來自面粉和大米的粗糧。素食者維生素B缺乏可以通過饅頭、花卷等發酵面食很好的補充。多註意豆類、豆制品、紫菜、海帶、食用菌等的日常攝入。這樣不僅能補充維生素和礦物質，還能補充蛋白質。
學佛的素食者可以吃奶制品。乳制品是優質的動物蛋白來源。
日常的能量需求在以上食物種類中都能得到很好的吸收，所以素食只要搭配合理，營養並不匱乏，更健康。